Wanneer een zeer ervaren fabriek, waar alle kinderziektes echt wel verholpen zijn, wordt onderworpen aan een stresstest voor de huidige stand van techniek of Good Manufacturing Practices eisen (GMP) is de uitkomst op voorhand te voorspellen. De fabriek is gedateerd en voldoet niet aan de eisen van deze tijd, helaas, de fabriek is gebouwd met het inzicht van toen en beschikbare technieken. Zeker niets mis mee, wel veel te verbeteren!
Door het vraagstuk van hygiëne te ontleden kun je de levensmiddelenfabriek nogmaals beschouwen en een stappenplan maken hoe het gebouw en de installaties stapsgewijs te verbeteren. Het project 'License to Operate' is in eerste instantie deze studie geweest om een stappenplan te maken, daarna een uitrol van de eerste grote stap. TDG Construction Management heeft dit uitgevoerd, hier is een gewogen stappenplan uitgekomen en dit stappenplan is vertaald naar een werkbestek. Na aanbesteding hiervan is het werk uitgevoerd. In een productiestop van 7 werkweken zijn grote structurele zaken aangepakt en met succes afgerond.
Na diverse QA-audits, zowel intern en extern, blijkt dat de scores aanzienelijk verbeterd zijn. Daarbij aantekenend dat kwaliteit verbeteringen binnen (industriele) processen altijd aandacht vragen.
